زيت الزيتون يحد من الكولسترول الضار

القاهرة : أفادت دراسة أجريت بالمركز القومي للبحوث بأن زيت الزيتون يحمي الجسم من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول الضار منخفض الكثافة.

وأشار الدكتور صبري محفوظ ، رئيس وحدة الزيوت الطبيعية بالمركز القومي للبحوث، إلى أن زيت الزيتون يحتوي على مركبات فينولية ودهون مفيدة وفيتامينات E‏ و‏k، كما يعد مليناً طبيعياً ومفيداً للجهاز الهضمي والمرارة والكبد ، حسب ما ورد بجريدة ” القبس “.

وللتأكد من الحصول على فائدة زيت الزيتون يجب أن يكون معصوراً وأن تكون نسبة الحموضة أقل من‏ 1% وأن يخزن في حرارة منخفضة وداخل عبوات داكنة اللون‏.